Pakistanska ulična hrana: 10 novih ulic v Lahoreju

Lahore, ki je glavno mesto pakistanske province Punjab, včasih imenujejo tudi prehrambena in kulturna prestolnica ali srce Pakistana. Mitološka legenda, ki temelji na nekaterih ustnih izročilih, je govorila, da je Lahore dobil ime po Lavi, sinu lorda Rame, ki naj bi našel to mesto. Še danes ima mesto Lahore prazen tempelj, posvečen Lavi. To mesto je igralo pomembno vlogo v času neodvisnega gibanja v nerazdeljeni Indiji. Veljalo je tudi za največje mesto v Pakistanu po osamosvojitvi, ki je omogočalo enostaven dostop do Indije prek le 30 milj oddaljenega Amritsarja. Zato ima to mesto raznolike kulture in kuhinje. Prebivalci Lahora so poklicani kot Lahoris in so znani po svoji ljubezni do hrane in prehranjevanja.

10 znanih pakistanskih uličnih živil:

Najboljša hrana v Lahoreju je ulična hrana in nobena restavracija ne more ustrezati pristnosti okusa, ki ga ponujajo te jedi. Ulična hrana v Lahoreju vam lahko postreže celodnevni obrok z odličnim zajtrkom, okusnim kosilom in čudovito večerjo. Tu imamo seznam najboljših uličnih živil, ki so na voljo v Lahoreju.

Dahi Bhallay:

Street food Lahore Pakistan



Obstaja znana pesem, ki jo je napisal pakistanski tekstopisec Tariq Tafu in rekel: »Če Lahorea še niste videli, se niste niti rodili. Tisti, ki so videli Lahore, naj praznujejo z jedjo Dahija Ballaya ”. To so mehke puhaste kroglice, sestavljene iz črnih prekla in potopljene v Dahi (skuta) z mešanico pire krompirja in kuhane čičerike. Te puhaste kroglice so prelite z zelenim čatnijem in sev. Za izboljšanje okusa dodajo ščepec chaat masala. Ta okusna jed postrežemo s tanko narezano čebulo in paradižnikom, da ima barvit videz.

Halwa Puri:

Pakistanska ulična hrana lahore

Že samo ime pove, da gre za sladek prigrizek. Običajno je to jed za zajtrk, ki jo prebivalci Lahora radi jedo. Halwa v Lahoreju je narejena iz čistega Gheeja, ki ga postrežejo s purisom, ki ga spremlja chanaa masala. Če boste kmalu obiskali Lahore, ne zamudite te slinaste jedi.

Laddu Peethiyan:

Laddu Peethiyan

To je še ena ljubljena jed, ki je na voljo na čudovitih ulicah Lahora. To so ocvrte kroglice iz leče, ki jih postrežemo s kislo in sladko omako iz tamarinde, slivovo omako in marelično omako, to jed pa spremljajo tudi tanko naribane solate iz redkvice. Ta jed je videti falafel, vendar je hrustljava in okusna. Redkvica, ki jo postrežemo s to jedjo, naredi zdravo jed.

Poglej več: Street Foods v Turčiji

Nihari:

Nihari

To je znana ne-vegetarijanska ulična hrana v Lahoreju, sestavljena iz enolončnice s kepo počasi kuhanega mesa (običajno jagnjetine, govedine, koz ali piščanca) skupaj s kostnim mozgom. Ta gost curry je mariniran v posebnih začimbah, apnu in česnu. Ta zajedevalna jed postrežemo s sveže rezanimi listi ingverja in koriandra, skupaj z naansom ali žemljico. Ta jed ponuja široko paleto Nihaarisov, toda ocvrti Nihaari iz Tawa je samo razburljiv.

Butt Karahi:

Najboljša ulična hrana v Pakistanu

Ta jed velja za eno tradicionalnih uličnih živil v Lahoreju. Butt Chicken Karahi je gosta omaka, kuhana z mešanico začimb, koščki piščanca brez kosti in okrašena s pikantno pikantno apno na njej. Ta najbolj prijetna jed je srce mnogih Lahorjanov. To postrežemo z maslom naan ali tandoori roti, zaradi česar je popoln obrok za kosilo ali večerjo.

Poglej več: Priljubljena ulična hrana v Goi

Govedina Khoya Tikka:

Govedina Khoya Tikka

Ta slavna jed je narejena iz majhnih in sočnih kosov govejega mesa. Ti koščki so ocvrti in namočeni z najboljšimi začimbami skupaj z apnom. Te tikke so na voljo v 2 vrstah mokrih in suhih tikkas. Mokre tikke postrežemo z naansom ali tandoori roti, suhe khoya tikke pa so neverjetne, če jih jemo same. Suhe postrežemo z začinjenim zelenim čatnijem, tikke pred jedjo potopimo v čatni, da dobimo očarljiv občutek.

Paaye:

Ulična hrana Pakistana

To je priljubljena jed na ulicah Lahoreja. Ta jed je sestavljena iz kasačev ali kopit krav, bivolov, koz ali ovac. Ti so kuhani do popolnosti z različnimi tradicionalnimi zelišči in začimbami, skupaj s kančkom apna. Slinasto omako postrežemo z Lahori roghni naans z narezano čebulo in zelenjavnimi solatami za čudovit obrok.

Tak Da:

Ja, ja

Ta jed se sliši noro, toda zagotovo je ta jed poimenovana po zvoku, ki ga proizvaja kovinski pribor, medtem ko ga kuhar pripravlja. Meso organov brez kosti, kot so možgani, jetra, srce in ledvice, je mleto na tavi. Ti so prežvečeni v raznovrstnih začimbah, tradicionalnih zeliščih in postreženi s prelivom iz metinega čatnija. Najboljša jed Taka Tak je na voljo v kavarni Riaz, Samanbad.

Poglej več: Prehrambene ulice v Ahmedabadu

Rabri:

Ulična hrana v Lahoreju Pakistan

Rabri je sladka jed, ki jo po okusnem kosilu ali večerji jedo kot sladico. Včasih se lahko jedo samostojno. To je jed na osnovi kondenziranega mleka, narejena s kuhanjem mleka na šibkem ognju, dokler ne postane gosto. Nato je bogato okrašen s sladkorjem in oreščki za dodaten okus.

Sadni čat:

Sadni čat

Ulice Lahore imajo osvežujočo in sočno dišavo, saj je sadni čat na voljo na vseh vogalih ulic. Čudovit aranžma različnih sadežev vas bo potegnil na njihove stojnice, kjer boste imeli čudovit sadni čat. Različne plodove, kot so banane, grozdje, jabolka, pomaranče, jagode itd., Drobno sesekljamo in postrežemo v skledi, na kateri je preliv chaat masala.

Poglej več: Seznam Delhi Street Foods

Najboljše prehrambene ulice v Lahoreju:

  • Lahore, ki slovi kot pakistanska prehrambena prestolnica, ima na svojih ulicah na voljo več prehrambenih fug. Če ste ljubitelj chaatov, potem obiščite Bano Bazaar v Anarkali Lahore.
  • Neela Gumbad in trg Abid sta najbolj znana po ladduju Peethi v Lahoreju.
    Številni lokalni prodajalci ulične hrane ponujajo Dahi Ballay, prodajalna Nafees Dahi Ballay v bližini tržnice Barkat pa vam postreže z najboljšim v Pakistanu.
  • Če ste resnični ljubitelj Nihaarija, si privoščite najboljša mesta Niharija, ki so na voljo v hiši Waris Nihari, Muhammadi Nihari in Sheermal v Lahoreju.
  • Večino turistov privlačijo ulična živila, ki so na voljo v Gawalmandiju, Anarkaliju in na območju mošeje Badshahi. Če želite obiskati Lahore, potem teh krajev ne smete zamuditi.
  • Lakshmi Chowk v Lahoreju je tudi ena izmed znanih ulic, kjer lahko najdete okusno jed Butt Karahi. Sultanpura je tudi območje, kjer lahko preizkusite paaye in najboljše šawarme.
  • Ste se naveličali jesti lokalne kuhinje? Preizkusite različno oblikovan hamburger z imenom Anda Shami iz ulice Rangeela Burger, Main Mall, blizu tržnice Naqi.
  • Paitha in Gajar ka Halwa iz Butt Sweets, Lakshmi Chowk, vam postrežeta z najboljšimi halvami v celotnem mestu Lahore. Te halve veljajo za nesporne prvake halve v celotnem mestu Lahore.
  • Če vas zanima vegetarijanska jed z lokalnim okusom, potem je vaša postaja Daal drozga iz hotela Latif, Laksmi Chowk.
  • Ste že slišali za Dhood jalebi? Da, jaleb je potopljen v skodelico mleka in vam ga postrežejo v Gawalmandiju. Poskrbite, da te sladice ne boste zamudili.

Lahore je kraj, ki ga lahko obiščete enkrat v življenju zaradi raznolikega načina življenja, literature, glasbe in, kar je najpomembneje, kulinarike. Če nameravate v bližnji prihodnosti obiskati Lahore, ne porabite vedno svojega dragocenega denarja za razkošne restavracije. Namesto tega poskusite slavno ulično hrano v Lahoreju. Pristni okus regije ali mesta prihaja samo z ulic, zato je na teh ulicah izvedel več o živilih. Odlične možnosti prehrane so vam na voljo na ulicah Lahora po cenah za vrtanje. Preizkusite to hrano in delite svoje izkušnje z nami.